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Pancakes sans lait : Recette sans lait de vache
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Par Guillaume
Des pancakes sans lait de vache pour une cuisine plus saine, une recette simple et prête en 10 minutes pour vos brunchs le dimanche matin !
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 40 g de beurre
- 30 cl de lait de soja
- 3 c.à.s. de sucre
- 1 c.à.s. de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation
- Faire fondre le beurre.
- Battre les œufs dans un récipient avec le sucre, le beurre fondu et la moitié du lait de soja.
- Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure et une pincée de sel. Puis verser le tout dans la pâte.
- Ajouter le reste du lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, un peu plus épaisse que la pâte à crêpe.
- Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
- Faire chauffer la poêle avec une noix de beurre.
- Pour la cuisson, verser une petite louche de pâte, faire cuire jusqu'à l'apparition de bulles sur le dessus.
Retourner le pancake et faire dorer l'autre côté environ 1 minute. - Disposer les pancakes les uns sur les autres dans une assiette (placer l'assiette sur une casserole d'eau bouillante pour les maintenir au chaud).
- Servir chaud, accompagné selon vos goûts.