Pancakes banane : la recette facile pour tous !

Des pancakes à la banane, en voilà une bonne idée pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter !  Une recette gourmande qui fera plaisir aux amis et à toute la famille !

Pancakes banane
Pancakes banane
Portion(s):
12
Préparation:
10 min
Cuisson:
20 min

Ingrédients

  • 250g de farine
  • 50 cl  de lait
  • 30g de beurre fondu
  • 1 à 2 bananes bien mûres
  • 3 œufs
  • 1 c.à.s de levure chimique
  • 1 pincée de sucre
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ou dans un bol au four micro ondes.
  2. Éplucher et découper les bananes en morceaux.
  3. Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.
  4. Creuser un puits au milieu et rajouter les œufs, le beurre et la moitié du lait.
  5. Mélanger le tout, et rajouter le reste du lait progressivement jusqu’à obtenir une pâte liquide bien lisse et homogène. La pâte doit être un peu plus épaisse que la pâte à crêpe.
  6. Rajouter les bananes et mélanger encore.
  7. Laisser reposer la pâte 30 minutes.
  8. Faire chauffer un noix de beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif.
  9. Pour faire cuire les pancakes, déposer une moitié de louche dans la poêle, laisser cuire 1 min puis retourner le pancake pour faire dorer l’autre côté.
  10. Servir chaud !

Petit plus

Ajouter du sucre vanillé à la recette apportera plus de goût et parfumera vos pancakes banane !
Ils peuvent être accompagnés de sirop d’érable, de confiture, de pâte à tartiner ou de fruits rouges !

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