Astuce : Que faire avec les blancs d’œufs ?

Que faire avec les blancs d’œufs ?
Que faire avec les blancs d’œufs ?

Nombreuses sont les recettes qui ne nécessitent que les jaunes d’œufs avec les blancs qui restent de côté. Heureusement il existe pléthore de recettes à réaliser avec les blancs d’œufs ! Que faire avec les blancs d’œufs ?

Comment conserver les blancs d’œufs ?

Les blancs d’œufs se conservent très bien et peuvent être utilisés plus tard pour réaliser une autre recette :

  • 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un récipient recouvert de film plastique;
  • 4 mois au congélateur dans un récipient fermé de type Tupperware.

Quelles recettes avec les blancs d’œufs ?

  • Meringues maison : Un grand classique à condition de bien monter les blancs en neige
  • Financier nature
  • Financier au chocolat
  • Rochers coco
  • Tarte citron meringuée
  • Macarons maison
  • Biscuits langue-de-chat
  • Tuiles aux amandes 
  • Îles flottantes
  • Amaretti 

 

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