Omelette aux Truffes

Une omelette riche en goût, facile et rapide à réaliser pour 4 personnes : l’omelette aux truffes à la portée de tous !

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Omelette aux truffes
Omelette aux truffes
Portion(s):
4
Préparation:
5 min
Cuisson:
5 min

Ingrédients

  • 8 oeufs
  • 40 gr de Truffe
  • 1 pincée de sel, poivre
  • 2 à 3 cuill. à soupe d’huile végétale

Préparation

  1. Battre les œufs en omelette dans un récipient.
  2. Râper la Truffe en gros morceaux et incorporer dans le récipient. Mélanger.
  3. Réserver 1h pour que les œufs prennent l’arôme de la truffe.
  4. Ajouter une pincée de sel et de poivre. Mélanger.
  5. Faire chauffer l’huile à feu vif dans une poêle à revêtement antiadhésif.
  6. Quand la poêle est bien chaude; verser les œufs et baisser rapidement le feu.
    L’omelette doit rester baveuse.
  7. Rouler délicatement l’omelette (ou bien plier en deux) puis servir chaud dans une assiette.
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