Oeuf sur le plat : Recette facile

La cuisson de l’oeuf sur le plat se fait traditionnellement dans un récipient en porcelaine spécifique pour cette cuisson. Les oeufs sont alors cuits et servis dans ce plat. La réalisation de cette technique peut s’effectuer aussi dans une poêle. Dans ce cas, les oeufs seront transférés et servis sur une assiette.

Oeuf sur le plat
Recette d'oeuf sur le plat
Portion(s):
4
Préparation:
10 min
Cuisson:
5 min

Ingrédients

  • 8 oeufs extra frais (2 par personnes)
  • 20 g de beurre
  •  sel, poivre

Préparation

  1. Faire fondre le beurre et le déposer au pinceau dans le plat de cuisson. Assaisonner le plat avec sel et poivre;
  2. Chauffer le plat sur les plaques de cuisson;
  3. Casser les oeufs dans un verre ou un ramequin;
  4. Puis verser délicatement les oeufs dans le plat;
  5. Cuire lentement les oeufs dans le plat jusqu’à ce que le blanc soit totalement cuit et le jaune encore coulant;
  6. Servez chaud.

Astuce pour accompagner : Les oeufs sur le plat peuvent être accompagnés de garniture selon vos goûts, tomates cuites, fromage fondu, bacon, truffe, …